Dr.Johanna Budwigs diett

Linfrøoljedietten ble opprinnelig utformet av Dr. Johanna Budwig, en tysk biokjemiker med interesse for fettsyrer og oljer. Dr. Budwig hadde en doktorgrad innenfor naturvitenskap, med medisinsk praksis, og skolering innenfor farmakologi, fysikk, botanikk og biologi. Hun er best kjent for sine omfattende studier av egenskapene og fordelene ved linfrøolje kombinert med svovelrike proteinkilder. Hennes arbeid har resultert i en rekke bøker om emnet.

Budwig fant ut at blodet hos alvorlige syke kreftpasienter hadde mangler av enkelte viktige essensielle ingredienser som fosfatider og lipoproteiner, mens blodet til friske personer alltid inneholdt tilstrekkelige mengder med disse essensielle substansene. Hun fant ut at når en fokuserte på å tilføre disse viktige essensielle ingrediensene, så ville en i løpet av en tre måneders periode kunne redusere tumørbyrden, og se avledede symptomer som f. eks svakhet og blodfattighet forsvinne.

Budwig formulerte en helt naturlig strategi for å erstatte disse essensielle ingrediensene hos kreftrammede og andre kronikere. Hun benyttet seg av to naturlige ordinære matvarer som finnes i de fleste dagligvarebutikker. For ved å blande linfrøolje og cottage cheese får man en blanding som besitter egenskaper som kan reversere og i tilfeller også kurere kreft. Tusener av kreftrammede har blitt hjulpet ar protokollen hennes, og vitnesbyrd finnes fra de fleste typer kreft, også fra terminale tilfeller.

Andre tilstander som denne dietten har vist seg virkningsfull ved er åreforkalkning, slag, hjerteinfark, magesår, artritt, eksem, etc, etc.

På 1600-tallet ble en lignende blandet benyttet innenfor datidens medisn. Pulverisert svovel ble da varmet opp og blandet sammen med linfrøoljen, terpentin ble også ofte tilsatt blandingen. Nyere viten støtter opp om denne tilnærmingen, men da vil man typisk benytte seg av selen, som er direkte under svovel i den periodiske tabell.

Denne tilnærmingen søker å eliminere bearbeidet "mat" (transfett, mettet fett, sukker, hvertemel, koserveringsmidler, osv..) som er unaturlige for kroppen. Måltider skal også lages av ferske (økologiske om mulig) råvarer, så rester er ikke en del av denne dietten. Dietten bør også være såpass variert at en fyller på med rikelig med næringsstoffer, så kroppen får de byggestenene den trenger for å skape et helbredende miljø for cellene i kroppen.

Hovedelementet i budwigdietten er blandingen linfrøolje/cottage cheese. Og det opplagte svaret på diettens gode resultater er omega 3. Omega 3 er særdeles viktig, da de fleste vil ha en ubalanse i sin fettsyreprofil. Inntak av store mengder transfett, og raffinerte fettsyrer svekker cellemenbranen til alle cellene i kroppen, så her har man som oftest et veldig stort forbedringspotensiale som vil påvirke flere synteseveier fra prostaglandiner til cellulære immunfunksjoner.

Hovedkomponentene i Budwig dietten er kaldpresset linfrøolje blandet med ubehandlet økologisk cottage cheese(kvarg), kesam eller yoghurt, nypresset juice av friske grønnsaker og nykvernede linfrø[1]. De andre komponentene (vitaminer, mineraler, fytokjemikalier, albumin og fiber) i dietten bidrar også til et vel fungerende immunforsvar, men like viktig er kanskje de matvarene som er ekskludert fra dietten, som lite mettet fett, transfett og sukker.

Tre måneder med fokus på de fem punktene vil holde for å se om man oppnår respons på behandlingen. Ikke sjelden vil man da se at tumørene forsvinner. Dette er en tilnærming bestående av naturlige råstoffer helt uten bruk av kosttilskudd.

1. Linfrøolje og cottage cheese
2. Budwigs diettforslag
3. Sollys hver dag
4. Mosjon etter evne
5. Stressmestring

Budwigdietten

En vil trenge en blender, eller en stavmikser, og en maskin for å male linfrø (kaffekvern). Med blenderen/stavmikseren blander en 2-3 ss med kaldpresset linfrøolje (f. eks fra norsk frøpresse) med 4-6 ss med [lav fett økologisk] cottage cheese. Dette skal blandes til oljen ikke lenger synes i blandingen (1-2 minutter). Dette for å gjøre blandingen vannløselig og slik mer lettopptakelig for cellene (denne blandingen (uten at oljen skiller seg) er grunnlaget for protokollen). Så blander man sammen fersk frukt og bær som en stilsetter blandingen. Økologisk rå honning kan benyttes til å søte opp blandingen. Ved hjelp av kaffekvernene maler en så opp ett par spiseskjeer med linfrø, som en tilsetter blandingen. Minimum to slike smoothies spises ferske hver dag.

En kan gjøre noe lignende med grønnsaker, og har man en juicer som kan lage grønnsaksjuice så er det en stor fordel. Hvis ikke kan man kutte gulrøtter, rødbeter, grønnkål, og andre grønnsaker i små biter, for så å ha dem i en food prosessor, eller blender for å gjøre den så flytende som mulig. Blandingen med linfrøolje og cottage cheese tilsettes så blandingen. Eple kan f. eks benyttes for å smaksette blandingen. Tre smoothies av denne blandingen bør spises hver dag. Et par spiseskjeer med nykvernede linfrø kan erstatte linfrøoljen og cottage cheesen i denne blandingen.

Kokte havregryn, brun ris, quinoa, og bokhvete kan også benyttes. Økologisk ubehandlet honning kan benyttes som søtningsmiddel. Destillert, eller filtrert vann er å foretrekke. Kokte grønnsaker, rå frukt, og frukt-/grønnsaksjuicer kan benyttes ved andre måltider.

Følgende er særdeles gunstig å inkludere i dietten:

Agurk, aprikoskjerner [1, 2, 3, 4], artisjokk, asparges, avocado[1], blomkål, blåbær, brazil nuts, bringebær[1], bringebær (sorte), brokkoli[1], brokkolispirer, eple (også eplekjernen), granateple (spesielt granatepleskall) [1], grapefrukt, grønnkål, gulrot, havre (kokt),hvetekim (fermentert), hvitløk, ingefær, kanel, kiwi, koriander, legesvartkarvefrø, linfrø (nymalte)[1, 2, 3, 4], linfrøolje blandet i cottage cheese/kefir [1], linser, mandler (bitre)[1, 2], mangold, moreller, multe, papaya, pepperrot, persille, quinoa, ris (små mengder økologisk brun), rødbeter, selleri, sellerirot, spinat, sitron og tempeh (fermentert uten tilsatt methionine). [1]

Dette er ideelle matavarer å spise, og jo mer hurtigvoksende og fremskridende diagnosen er, jo viktigere er det å holde seg til disse matvarene. Små unntak kan gjøres, men i moderasjon. Er man for eksempel ikke villig til å gi avkall på brødskiva si, så kan man gjøre brødet så sunt som mulig ved å bake brød ved hjelp av spelt, quinoa, spiret korn og surdeig[1].

Det følgende er et eksempel på en dag på protokollen gitt i Dr.Budwigs bok "The OIL-PROTEIN DIET COOKBOOK" og fra filene i gruppen http://health.groups.yahoo.com/group/FlaxSeedOil2/, og andre nyere bøker utgitt av Dr.Budwig.

En typisk dag på denne dietten vil være som følger:

Denne dagsplanen er basert på anbefalt mengde for en person. En skal ikke tvinge ned maten, og inntak vil forøvrig avhenge fra person til person og appetitt, samt fordøyelsesevne. Linfrøolje/cottage cheese ratio: Hver spiseskje med linfrøolje blandes med to, eller flere spiseskjeer med (lav fett økologisk) cottage cheese. Dette er et forhold på 1:2

Før frokost: Fermentert surkål for å hjelpe fordøyelsen.

Rett før frokost: En kopp med varm grønn tea, eller annen urtetea - dette skal hjelpe de kvernede linfrøene i frokosten til å mykne og svelle i magen.

Frokost: Tre spiseskjeer med linfrøolje og seks spiseskjeer med cottage cheese blandes ved hjelp av en blender. Blandingen skal ferdigblandet se ut som pisket krem. Blandingen gjør oljen vannløselig, og slik lettopptakelig for cellene i kroppen. Hvis blandingen blir for tykk kan man blande den ut med litt ferskpresset frukt, eller grønnsaksjuice. To spiseskjeer med nykvernede linfrø (som blir fire når de blir kvernet) tilsettes blandingen. Diverse ferske og frosne bær, og økologisk frukt tilsettes. Økologiske nøtter (ikke peanøtter), honning og vanilje kan tilsettes.

Mellommåltid 1: Ferskpresset grønnsaksjuice bestående av gulrotjuice, rødbetejuice, selleri, sitron, og eple.

Utendørs mosjon og sollys: Det er viktig å holde kroppens lymfesystem i gang, og sollys på huden er helsefremmede så lenge en unngår forbrenning av huden.

Før lunsj: To spiseskjeer nykvernede linfrø blandet i et glass med sprudlende champagne.

Lunsj: Rå eller dampede grønnsaker blandet med linfrøolje og cottage chees - to spiseskjeer linfrøolje blandet med to spiseskjeer økologisk lav fett cottage cheese, blandet sammen med en spiseskje eplesyreeddik.

Lunsj dessert: Her følger en anbefalingene gitt under frokost. Men en kan gjerne variere litt mellom forskjellige frukter.

Mellommåltid 2: To spiseskjeer nykvernede linfrø blandet i et glass med sprudlene champagne, eller blandet i et glass med ferskpresset grønnsaksjuice.

Frisk luft der en kan mosjonere eller bare slappe av under solen

Ettermiddag: To spiseskjeer nykvernede linfrø blandet i ferskpreset papaya-/ananasjuice

Middag: Grønnsakssuppe, gjerne med forskjellige urter/krydder. Oleolux og økologiske gjærflak kan tilsettes før det serveres. Kokt bokhvete er et annet alternativ. Hirse, brun ris, linser, og bønner er andre gode alternativer. Litt brød bestående av spelt, quinoa, spiret korn og surdeig[1], eller Ezekielbrød går også an.

Til kvelds: Et glass rødvin (en til to desiliter)

Dietten kan varieres mellom 500 oppskrifter som finnes i Budwig sin bok "The oil-protein diet cookbook".

Det er svært viktig å unngå helsehemmende matvarer og stoffer som hydroliserte fettsyrer, animalske proteiner, hvetemel, konserveringsmidler, kjemikalier, og behandlet/bearbeidet mat. Mat skal aldri oppbevares til neste måltid, for elektroner og enzymer i maten forsvinner kort tid etter forberedelse. Minst tre ganger per dag bør en drikke varm drikke, som f. eks grønn tea, eller urtetea. Psykologiske stressorer må unngås, så en må søke seg til en avslappende tilværelse som kan kan gi en indre ro. Hør på fin musikk, se morsomme filmer, gjennomfør pusteøvelser, vær ute i naturen, og tilbring tiden med mennesker som du liker å være sammen med. Det er ikke inkludert noen kosttilskudd i dietten, og antioksidanter spesielt tror man kan være ødeleggende for dens effekt.

Registrer deg i http://health.groups.yahoo.com/group/FlaxSeedOil2/ for spørsmål vedrørende dietten, og/eller for å se vitnesbyrd/testimonials.

Bøker om Johanna Budwigs diett kan kjøpes fra: